قال صاحب كتاب « الفلاحة » : « من أراد أن تعظم هذه الشجرة ؛ فلينتزع أكثر شجرتها عند الحمل ، وهو لا يترك عليها ، إلا شيئا قليلا في مواضع قوية منها ، وهي تشبه الخوخ في جميع حالاتها . وإذا أردت أن تفعل بها شيئا من جميع ما ذكرنا في الخوخ ، فافعل بها ؛ فإنها تكون كذلك . فإن أردتها بلا نوى : فاقطع وسط ساق شجرتها حتى يبلغ قلبها ، ثم اضرب في ذلك القطع وتدا . ومتى ركبت اللوز ، اكتسب من طعمه وحلاوته . وأما خواصه : فعن أنس - رضى اللّه تعالى عنه - عن رسول الله - صلى اللّه عليه وسلم - : « أن نبيّا من الأنبياء بعثه اللّه - تعالى - إلى قومه ، وكان لهم عيد يجتمعون فيه في كل سنة ، فأتاهم النبي في ذلك اليوم ، ودعاهم إلى اللّه - تعالى - فقالوا له :

--> - ويفيد المسنين والشبان . يؤكل المشمش نيئا ، ناضجا ، ويشرب عصيره ، وتصنع منه مربيات . وقد ذكر الدكتور « لوكليرك » : أنه طبق نظاما غذائيّا قوامه المشمش على مريض مصاب بفاقة الدم مع نزيف ؛ فأعطى نتيجة معادلة لنتيجة نظام أساسه كبد العجل . ويستعمل المشمش من الخارج ( كمادات من عصيره ) توضع على الوجه فيقوى بها الجلد وينقى . ومئة غرام من المشمش تعطى 45 % من حاجة الجسم اليومية من فيتامين ( أ ) ، و 8 % من فيتامين ( ج ) ، و 2 - 6 % من فيتامين ( ب ) ، و 3 % من فيتامين ( ب 1 ) . ينظر : قاموس الغذاء ( 675 ، 678 ) .